Fırında Elma dilimli patates

Malzemeleri
1 kilogram patates
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Nane
Tuz

Hazırlanışı

Patatesler kabuklarını  soyup iyice yıkayın.
Yıkadığınız patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın.

Dilimlediğiniz patatesleri geniş bir kaba alın ve üzerine sıvı yağı ve baharatları ekleyip, iyice harmanlayın.
Hazırladığınız patates dilimlerini yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıttığınız 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.

Meyve salatasi

Malzemeler

Mevsim meyveleri
Ben kivi,
Armut elma,
portakal  kullandım
Bir kase bal isteğe bağlı ben kullanmadim

Hazırlanışı

Meyveleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Bir kaba küçük küçük doğrayın. Sonra servis yapacağınız kaselere alıp üzerlerine bir yemek kaşığı bal dökün. Afiyet olsun.

Çizgili Pogaça tarifi

Malzemeler

1 kg un
1 su bardagi su
1 su bardagi süt
yarım cay bardagi sivi yag
1 yemek kaşığı instant  maya
1 yemek kasigi tuz
1kesme seker 
2 yumurta (sarısı üzerine sürülecek beyazi hamurun içine )

iç harcı için

beyaz peynir iste e göre maydanoz

Hazırlanışı

Hamur malzemelerini bir kapta yumuşak olmak sartı ile yoğuralım.,Hamurumuzu 1 saat kadar mayalandıralım ve sonra küçük portakal büyüklügünde bezelere ayirip tezgeha dizelim,ama üzerlerini kurumamasi icin kapatalim bezelerin üstünü.
Bezeleri merdaneyle servis tabağından daha büyük olacak şekilde açıp bir bıçakla veya pizza kesme aparatıyla pizza dilimi gibi 4 parçaya kesin kestiğiniz parçaların üst kısmında peynir koyacak kadar aralık bırakıp 1 santim aralıklı çizikler yaparak keselim,hamurun üst kısmına peyniri koyun ve rulo yaparak sarın poğaçaya ay şekli verip aralıklı olarak yağlanmış veya yağlı kagıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve tepside 45 dakika dinlendirin dinlenmiş çizik poğaçaların üzerine yumurtanın sarısını sürün 230 derece fırında kesik poğaçaların üzeri güzelce kızarana kadar pişirin

Afiyet Olsun

Katmer şeklinde peynir içli burmalı kete

Malzemeler : Yarim su bardagi siviyag 1.5 yemek kaşığı maya 1 su bardağı süt 1 tatlı kasigi tuz 2 yumurta aki ( sarilari üzerine gelicek ) 1 tane kesme seker yeteri kadar un Ici icin : Yarim demetden biraz az maydonuz 3 su bardağı rendelenmiş peynir Pulbiber Yapilisi : Ilk olarak sütümüzü isitalim. Isitilan sütün icine şekeri ve kuru mayayi karıştırıp ağzı kapalı 10dakika bekletin ki Maya kabarsin sonra hamur yoguracagimiz kaba döküp diger tüm malzemeleride sirasi ile kabimiza döküp bir güzel karistiralim. Unumuzu en son ayarlayarak döküp yine yogurmaya devam edelim.Yogurdugumuz hamurumuzu mayalanmaya birakalim yaklasik bir saat kadar. Sonra mayalanmis hamurumuzu kücük bezelere ayirip üzerini poset ile kapatalim.bezelerimizi tek tek siviyag ile yaglayip acalim üc tane actigimiz yagli bezeyi resimdeki gibi üst üste koyup yine posetin arasina koyalim. Bu sekilde diger bezelerimizide yapip posetin arasina koyalim ve bu sekilde yine mayalanmasini saglayalim.eger güzel mayalanirsa daha kolay acilir hamurumuz. Sonra mayalanan üclü hamurumuzu alip iyice elimizi yaglayip ince sekilde acalim. icine ic malzemeyi koyup karşılıklı rulo yapalim ve yaptigimiz ruloları karşılıklı bükelim.Büktükten sonra yuvarlayip posetin arasina koyalim. Tüm malzemeyi yine ayni sekilde yapipalım ve posetin arasina dizelim. Sonra sardgiimiz hamuru tek tek alip elimizle üzerien bastirarak inceltip tepsilere dizelim ve üzerine yumurt asarisi sürüp 200 dereceli firinda alti üstü kizarana kadar pisirelim. Afiyet Olsun

Çoban salatası

Malzemeler
2 adet orta boy domates
1 adet salatalık
  1 adet (acı) sivri biber( ben olmadığından eklemedim )
1 adet soğan
1 tutam maydanoz ( bem dere otu kurusu ekledim )
Yarım limon
Tuz
 sumak
  2 yemek kaşığı zeytinyağı

  Hazırlanışı
  Önce domatesleri küçük küçük doğrayın. Üstüne soğanı ve biberi küp küp doğrayın.
  Salatalıkları da küçük küçük doğrayıp ekleyin. En son maydanozu incecik kıyın.
 Zeytinyağı,sumak ve Tuz ekleyin. Yarım limonun hepsini sıkın. Güzelce karıştırın. Salatanız hazır.

Afiyet olsun

Sebzeli Fırın Makarnası

 
Beşamel sos için;
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
3 su bardağı süt
2 diş sarımsak

Makarnası için;
1 paket fırın makarnası
1 su bardagi bezelye
1 su bardagi doğranmış havuç
1 su bardagi Börülce
1 su bardağı mısır
1 adet soğan
1 adet sarı dolma biber
 5 adet minik sosis
Tuz Karabiber

Hazırlanışı
Makarnayı haşlamak için suyu tencereye alın ve içine 3 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Su kaynayınca fırın makarnayı içine atıp damak tadınıza göre (ben 10-12 dakika arasında haşladım). Havucu ve yeşil fasülye küp küp kesin, içine bir avuç bezelye ve mısır'ı ekleyip küçük bir tencerede haşlayın.
Biraz haşlandıktan sonra suyunu süzün. Bir tatlı kaşığı tereyağ ile yemeklik doğranmış soğanı ve biberi kavurun. Kavururken içine doğranmış sosisleri ekleyip kavurun ve karabiber ve bir fiske tuzumuzu haşlanmış olan sebzeleride ekleyip karıştırın. Makarnanın karışımı da hazır olduğuna göre, fırına vereceğiniz borcamın altını bir kaç damla sıvı yağ ile yağlayın. Sırasıyla önce makarna sonra beşamel sos, sonra kaşar,sonra sebzelı harç, ,sonra beşamel sos, sonra kaşar peyniri ekleyin, sonra yine makarna, sonra beşamel sos ve kaşar peyniri . 200 derece fırına verin. Kaşarların üstü kızarana kadar pişirin ve fırından alın. Fırın makarnanız yemeğe hazır.

Beşamel sosun yapımı:

Tereyağ eritilir ve içine un eklenerek iyice karıştırılır. Bu karışıma süt eklenip karıştırmaya devam edilir. Ayrı bir kaba yumurta kırılır ve iyice karıştırılıp karışıma yavaş yavaş eklenerek karıştırmaya devam edilir. İçine biraz tuz ve ince ince kıyılmış sarımsak da eklenir. Muhallebi kıvamı alana kadar sos pişirilir.

Afiyet olsun

HavuçluKırmızı LahanaSalatası

Malzemeler
2-3 adet havuç yeterince kırmızı lahana
1 adet domates
sıvı yağ
1 adet limon
Tuz

Hazırlanışı
Havuç ve kırmızı lahana güzelce yıkanıp rendelenir. Domatesi küp küp doğranır . Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır. Sıvı yağ, limon ve tuz eklenerek servis tabağına alınır.

 Afiyet olsun.

Sisle orumcek orgu anlatimi

Naneli Cacık

  2-4 kişilik

Malzemeler

1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak
2 tane salatalık
1 çay kaşığı kuru nane
tuz 
isdege gore su

Hazırlanışı
Yoğurdu çırpıp üzerine salatalıkları küçük küçük doğrayalım. Sarımsakları ve tuzunu da ekleyip çırpalım. Son olarak naneyi ekleyip servis edelim.

Afiyet olsun
 

Sarımsaklı Brokoli Salatası

Malzemeler
Brokoli
Karnabahar
3 adet havoc

Sosu için ;
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limonun suyu
tuz
Hazırlanışı
Brokoli ve karnabahari demet demet ayırın, yıkayıp suyunu süzdürün. Havuçları küp küpü doğrayın ve haşlayın. Sosu için olan malzemeleri bir kapta karıştırarak brokoli ve havucun üzerine dökün. 

Afiyet olsun