11 Şubat 2016

Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Makarna


1 paket fırın makarna

içi için 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

üzeri için 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tuz


Beşamel sos için


2 yemek kaşığı margarin

2 yemek kaşığı (tepeleme) un

2 su bardağı süt

tuz

karabiber


Kıymalı Harç İçin


300 gr kıyma

2 adet orta boy soğan

1 diş sarımsak

2 adet orta boy domates

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı salça

1 su bardağı su

tuz

karabiber

Fesleğen


Yapılışı


Fırın makarnayı tencerede kaynattığınız bol su ve 1 tutam tuz ile  makarnalar yumsayancaya kadar haşlayalim.

Haşladığınız makarnaları süzüp soğuk sudan geçirin


Kıymalı harç için soğanları yemeklik doğrayıp soteleyin ve sarimsaklarida biraz sotele.


Üzerine kıymayı ekleyip 3-4 dakika kadar kavurun.

Salçayı ve Rendelediğiniz  domatesleri ekleyip 1 dakika daha kavurun.


Suyu ekleyip karıştırarak suyu çektirin. 

 tuzunu ve biberini ekleyip ocaktan alın.


Beşamel sos için 

margarini ve unu tencerede koyun ve unun kokusu çıkana kadar orta ateşte kavurun.


Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da çırpın.

Sos koyu bir kıvam alınca ocaktan alın.


Geniş bir kapta makarna, beşamel sos ve beyaz peyniri karıştırın.


Makarnanın yarısını kaba boşaltıp yayın.

Kıymalı harcı makarnanın üzerine yayın. Makarnanın kalan yarısını da kıymalı harcın üzerine yayın.


Rendelediğiniz kaşar peynirini serpip 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin