12 Ocak 2014

9 Ocak 2014

Bügünde karşınızda Etsiz Çiğ Köfte Tarifi K.maraş usulu gıyma :)

Malzemeler
3 Su bardağı ince bulgur
1 Orta boy kuru soğan
4-5 Diş sarımsak
1 Yemek kaşığı domates salçası
2 Yemek kaşığı biber salçası
2 Domates rendesi
Tuz,
pulbiber,
kırmızı toz biber
Kimyon,karabiber,
Reyhan
2-3 Adet taze soğan istege baglı
1 Demet maydanoz
Yarim Su bardağı sıvı yağ
Tarifi Yapılışı
1. Öncelikle çok ince çekilmiş bulgurumuzu tepsiye dökelim .Biber salçası, domates salçası, isot,toz bibe, tüm  baharatları  kabın içerisine eklenir ve soganı  yemeklik dogranır.
2. Tomatesleride rendelenir  bunu koftemizi yoğururken azar azar koyarak Bulgur sakız kıvamına gelene dek yoğurmaya devam edelir arada cok az olsada Su koyarak yardımcı olur bulgurun yogurulmasına .
Yoğurduğumuz cigkoftenin kıvamı olunca uzerine dogranmis maydonuzu ekleyin.
3. Yarım Su bardağı sıvı yağiı tavaya alalım yağ ısınınça biraz salca ekleyip kavuralim ve yoğurduğumuz cigkofteye ekleyıp karıştıralım.
4.Köftenin tuzuna bakıp isterseniz tekrar ekleme yapabilirsiniz etsiz çiğ köfte sakız kıvamında olmalıdır.Tepsimizin köşesine çekip dinlendirmeye bırakın çiğ köftesi kıvamını alana kadar bekleyelim. Çiğ köfteyi elinizde sıkarak sekil verip tabaklar gizelim Marulla servise başlayabilirsiniz.
Sarımsağı isterseniz toz şeklinde kullanabilirsiniz.Sosumuzun tarifi :Bir çay bardağı nar ekşisi, dört çorba kaşığı isot,yarım limon,yarım çay bardağı sıvı yağ iyice karıştıralım ve servis edelim. Afiyet olsun…

7 Ocak 2014

Fırında peynir makarna

Malzemler
3 Su bardağı Istediginiz cesit makarna
Su
Tuz sıvı yağ

Iç Malzemeler
Peynir
Maydonuz

Beşemal sos için
2 Su bardagi süt
1 yemek kasigi tereyağ
1 yemek kasigi sıvı yağ
1 yemek kasigi un
Tuz, karabiber

Uzeri için
Rendelenmis Kaşar peynir

Hazırlanışı
1.Makarna icin tencereye suyu tuz ve yağı ekleyin kaynayinca makarnaları ekleyip pişene kadar hasliyoruz sonra suyunu süzüp bir kenara alalim.
2. Besemal sosu için tencereye tereyağ ve sıvı yaği  eriyince unu ekleyip kavuruyoruz .
Uzerine sütü ekleyip karıstıralımki dibi tutmasın, kaynayip koyulastıgında altını kapatıp  tuzunu ve karabiberi ekliyoruz .
3. Haslamis oldugumuz makarnalari içine beşemal sosun yarisini koyup karıştiralim ve malarnalarin yarisini tepsiye yayalim uzerine dogranmis maydonuzu ve peyniri uzerine ekleyin ve kalan makarnalarida peynirin Uzeri kapanacak sekilde yayalım  en ustede kalan Besemal sosu dokup yayalım uzerinede Kaşar peynir rendesi ve sonra 200 derecede ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim .
Afiyet olsun

6 Ocak 2014

Düğmeli patık mödeli

http://www.hobievimiz.com/ da mürüvetim sayesinde ördügüm patiklerim çok tşkler canım benim

Mercimek Çorbası

Malzemeler :

1 su bardağı mercimek
1 adet soğan,
1 silme yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı toz biber
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
5 Su bardağı sıcak Su
Tuz, pul biber, kekik.

Hazırlanışı :

1. Soğanları yemeklik doğrayıp yağ ile birlikte kavurun
2. Salça ve toz biberi ekleyip onları da kavurun
3. Yıkadığınız mercimekleri ekleyip az soteleyin
4. 5 su bardağı kadar suyunu da ekleyip mercimekler pişene kadar kaynatın
5. Mercimekler pişince blenderdan geçirin
6. Kıvamı koyu olduysa eğer istediğiniz kıvama gelene kadar sıcak su ekleyin
7. Tuzunu ve isteğinize göre baharatlarını katıp bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alın.

1 Ocak 2014

Yılbaşından ikramlikdan kareler

Yeni yılda hersey gönlünüzce olsun.Yilbasinda ikramlikdan bazileri malesef digerlerini cekemedim aksilik ışte :(

Menumuzde
Firinda hindimiz
Salata çeşitleri
Ev baklavamiz
Mercimek yemegimiz
Çiğ koftemiz
Cerezler
Ispanakli dolama boregimiz  çoğunu malesef aksilikden dolayi resimleyemedik bize ev sahipligi yapan fatma yengem burdan cok tesekkurlerimi iletiyorum  2014 de hersey gönlünüzce olsun