Çikolata Soslu Kek

Komşum icin acil doğum gunu pastası hazırlamam gerekince aklıma nefis çikolata soslu kek geldi süslemelerle doğum gunu pastasına benzettik supriz olunca komsum ve çoçukları çok sevindiler burdan kendisine yeniden iyiki doğdun komşum benim

 Malzemeler
1 paket çikolata sos
 3 adet yumurta
 1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
 1 paket kabartma tozu
 1 su bardağı sıvı yağ
 1 su bardağı yoğurt
 3 su bardağı un

 Hazırlanışı
 Geniş bir kabın içinde yumurtalarla şekeri iyice çırpın. Ayrı bir yerde unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tarçını eleyip karıştırın. Yumurtalara yoğurt ve sıvı yağ ekleyip karıştırın. En son unlu karışımı ilave edip karıştırın ve hamuru yağlayıp unladığınız kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin. Çikolata sosun paketini arkasındaki tarifine gore hazırlayın . Kek fırından çıktıktan sonra çikolata sosunu kekin üzerine dökün. Soğuduktan sonra servis yapın.

Elmalı Puf kurabiye

Malzemeler:
1 adet yumurta
 2,5 su bardağı un
 125 gr margarin
1 çay bardağı yoğurt
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
 1 paket vanilya (şekerli vanilin)

 İçi için:
tarçın 3 adet elma 3 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşiği tarcin

Üzeri için:
İstediğiniz miktarda pudra şekeri

Yapılışı:
Elmaları rendeleyin, içine toz şekeri ve tarçını ekleyerek teflon bir tavada suyunu çekinceye kadar kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Hamur malzemelerini ister elinizde isterseniz mikserin hamur aparatını takarak yoğurun. Ellerinizi ve tezgâhı unlayıp hamuru top haline getirin. Toparlanan hamuru bolca unladığınız masanıza koyup merdane yardımıyla inceltin ve su bardağı ile daireler kesin. Yaklaşık 20 tane çıkacak .Kestiğiniz dairelerin dışından kalan hamuru elinizle toplayıp tekrar yoğurun ve üzerini örterek kenara alın. Soğuyan elmalı harcı kestiğiniz dairelerin 10 tanesinin ortasına azar azar paylaştırın. Kalan 10 taneyi harç koyduklarınızın üzerine kapatın. Çatal yardımıyla kenarlarını hava almayacak şekilde kapatın. Kenara ayırdığınız hamura da aynı işlemleri uygulayın. Tüm kurabiyeleri 1-2 cm aralıklarla tepsiye dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Ananasli pasta

MALZEMELER:
Pandispanya için :
5 adet yumurta(bu sefer pastayı korkmadan üç'e bölmek için 6 yumurta kullandım)
6 kahve fincanı un(bu sefer 7 fincan koydum)
6 kahve fincanı toz şeker(bu sefer 7 fincan koydum)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin(sadece bu seferlik )
Kremasi icin
1lt sut
2.5 turk kahve fincani un
2.5 turk kahve fincani seker
Muhallebi kivamina gelince ocagi kapatip 50g margarin ve 1paket vanilya karistirin icine bir paket kremsanti tozu da ekleyip blendarda gecirelim.
Pandispanya icin
Derin bir kapta şeker ve yumurta beyaz beyaz ,köpük köpük olana kadar çırpın. Elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip mikserin düşük seviyesinde çırpın. Karışımı yağlanmış büyük boy kelepçeli kalıba(ben 23 cm kullandım) döküp 180 derecede yaklaşık 1 saat pişirin.(45-50 dakikada pişiyor benimki) pisince enlemesine 3 kat icin keselim
Sonra keramasini yukarda tarife gore hazirlayalim .
Pantispanin 1.katinin uzerine hazirladiginiz kremadan biraz surelim ve uzerine ananas dilimlerini ekleyelim ben pure haline getirdim oyle kullandim uzerine ikinci pandispanya dilimini koyalim yine krema ve anas koyuyoruz ve en son katinida uzerine koyup kremanin kalaniyla etrafini ve uzerini kapatin ve uzerini istediginiz gibi susleye bilirsiniz Afiyet olsun

Süpriz muffin

Malzemeler
3 adet yumurta
1.5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 paket kakao (kendinize göre de ayarlayabilirsiniz)
Yarım ampul acıbadem aroması
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya
1.5 su bardağı un
azar azar ekleyin az veya çok gelebilir
iç dolgusu için:
1.5 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yumurta akı
süslemek için: çikolata sos veya  bernmali usulu eritilmis cikolata ben beyaz cikolata eritip kullandim uzeri icin
Hazırlanışı
Önce iç dolgumuzu hazırlayalım, hindistan cevizi,pudra şekeri ve yumurta aklarını (önce 2 tane akı ekleyin yetmez ise 1 tane ak daha ekleyin) birlikte yoğuralım ve yaklaşık cevizden küçük parçalar yapıp yuvarlayalım (yaklaşık 15-18  adet çıkıyor) ve dinlenmeye bırakalım. Muffin  kalıplara kağıt kalıplar konarak hazırlanır.
Kek için yumurta ve şeker iyice çırpılır, acıbadem aroması eklenip tekrar çırpılır.
Sırasıyla süt, sıvı yağ,kakao,kabartma tozu ve vanilya eklenip çırpılır.
Un elenerek eklenir ve hazırladığımız kalıplara 1 er yemek kaşığı kek hamuru koyulur ve üzerine hazırlayıp dinlenmeye bıraktığımız hindistan cevizi toplarından birer tane konur ve hindistan cevizi kapanacak kadar yaklaşık 1 yemek kaşığı daha kek hamuru konur ve 180 derece fırında pişirilir.
Pişen kekler biraz soğuyunca kalıplardan çıkarılır ve üzeri çikolata sos veya  beyaz benmari usulu eritilmis cikolatayla  ile süslenir…afiyet olsun…

ıspanak topları

Aşşagıdakı ıspanak kekimizden Kekin kenar kısımlarını bıçakla kesip, çıkan kırıntıları rondodan geçirmiştim bunu tabagın içine alıp çay kaşığı yardımızla pastanin arası için hazırladıgımız krema dan kalanı kaşık yardımızla alıp tabağın içindeki kırıntıların içine koyup etrafını hep ıspanak kırıntısı yapmak için elimizle döndürelim ki her tarafı ıspanak kırıntısı olsun ve hepsini böyle yaptıktan sonra kalan krem şantimizide üzerini süsleyerek ve ertafınada meyve konservesinden kalanlarla süsledim.
Tadı cok guzel oluyor denemenızı tavsıye ederım.

Ispanakli Pasta

Ispanakli Pasta, originally uploaded by gelincik_sofrasi.

Malzemeler

3 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı tozşeker
2 su bardağı un
1 su bardağı robotta 1 çay kaışığı sıvı yag ile çekilmiş çiğ ıspanak yaprağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Kreması

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tozşeker
1 su bardağı süt
1 paket kremşanti

Yapılışı

Ispanakları yıkayıp iyice süzdürdüm ve yaprak kısımlarını az bir sıvı yag ile robottan geçirdim. Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırptım. Sıvıyağ, un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip biraz daha çırptım. Ispanakları ekleyip iyice karıştırdım ve yağlanmış kalıba döküp, 175 derece fırında 25-30 dakika pişirdim.
Krema malzemelerini karıştırıp mıxserte karıştırdım, pişirdim ve soğuttum. Krem şantiyi 1 bardak soğuk sütle çırpıp, soğumuş olan diğer kremayla karıştırdım. Kekin kenar kısımlarını bıçakla kesip, çıkan kırıntıları rondodan geçirdim. (Bu kırıntılar krema döküldükten sonra pastayı süslemek için kullanılacak.)
Keki ikiye kesip, arasına krema meyve konservesı koytum sız ısdeğe göre istediğiniz meyveden koya bilirsiniz ve üstüne krema sürdüm, kırıntılarla kenarını süsledim uzerınıde isdediginiz gibi süsleyebilirsiniz..

Zebra Kek

Kokos kurabiyesi

Malzemeler:

250 gr oda sıcaklığında erimiş margarin

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı hindistan cevizi

1 yumurtanın akı

4 su bardağı un

kabartma tozu

şekerli vanilin

tüm yapmanız gereken hepsini karıştırıp kurabiye şekli vermek, sonra yumurtanın akına ve ayrıca hazırladığınız hindistan cevizine batırıp 175C fırında pişirmek।

Not:bu tarifte iki ayrı yumurta akı kullanılıyor. biri hamura ekleniyor biri de dışına sürülüyor. yumurta sarılarını ise kullanmıyorsunuz....

Peynirli ve biberli tuzlu kek

Malzemelr:
90 gr eritilmiş margarin
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
100gr ufalanmiş işim beyaz peynir
Yarım su bardaşı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardaşı süt
1 kırmızı dolmalık biber
1sarı dolmalık biber
1 yumurtta
Tuz,karabiber
1 çorba kaşığı susam
1-2 sal taze nane

Hazırlanışı:
Biberleri dorde bolup cekirdeklerini cikarin. Kozleyip kabuklarini soyun iri parcalar sekilinde dograyin.
Unu bir kaseye eleyin kabartma tozu, biberler,kasar peyniri,beyaz peynir, margarin, yumurta, sut, tuzve karabiberi ilave edip mikserle putursuz bir hamur elde edinceye kadar cirpin.
Hamur yaglanmis dikdortgen kek kalibina dokup yayin. Uzerine susam serpin.Onceden isitilmis 180 dereceye ayarli firinda 30-35 dakika pisirin.Ilininca naneyle susleyip servis yapin