Mercimekli Bulgur Pilavı

  

Malzemeler

• Yarım çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz

Hazırlanışı

1. Mercimeği yıkayarak tencere ye alıp yarı yumuşayana kadar haşlayın.
2. Haşladığınız mercimeği suyunu süzüp bir kenara alın (pilav için kullanacağız ).
3. Yemeklik doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurup bulguru da ekleyip 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
4. Bir kenarda süzdüğünüz mercimeği ekleyin.
5. Üzerine ayırdığınız 2 çay bardağı mercimek suyunu ekleyin eğer mercimek suyunuz azsa üzerine sıcak su ekleye bilirsiniz.
6. Üzerine tuz ekleyip kaynamaya başlayınca altını kısık ayarda bulgurlar pişene kadar pişirin.
7. Ateşten aldığınız pilava tereyağını ekleyin, karıştırın.Demlenmesi için 15 dk bekletin.

Yeşil mercimekli pirinç pilavı

Malzemeler
1 su bardağı pirinç
yarım su bardağı yeşil mercimek
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığından  az tereyağ tuz
Hazırlanışı
Mercimeklere üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlıyoruz.
Mercimekler haşlandıktan sonra pilav tenceresine yağı ve tereyağı arkasından pirinçleri ekleyip kavuruyoruz .
Pirinçler kavruldukten sonra üzerine 1,5 sb suyu ekleyip mercimekleri ilave ediyoruz karıştırıp kapagını kapatıyoruz suyu kaynamaya başlayınca altını kısıp iyice suyunu çekene kadar bekliyoruz suyu çekiildikten sonra pilavımızı hafif karıştırıp dinlenmeye bırakıyoruz istege bağlı olarak üzerine karabiber dökerek servis yapabilirsiniz afiyet olsun …
Not
1 su bardağı pirinç 2 kişiliktir :) .