Sarımsakların kabuklarını soyun. Cam bir kavanozun içine doldurun. Üzerini geçecek kadar zeytinyağı ekleyin. Buzdolabında saklayın. Bu yöntem sayesinde salatalarınız için sarımsak aromalı zeytinyağı da elde etmiş olacaksınız. Kavanozun içindeki yağ azaldıkça yenisini eklemeyi unutmayın.

Ayrıca sarımsaklarınızı soyup , ağzı sıkıca kapalı bir kapta deepfreezede de muhafaza edebilirsiniz.