Malzemeler
3 tane kabak
150 gr kıyma
1 tane yeşil biber
1 soğan
4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 Yemek kaşığı kadar salça
Tuz, pulbiber ve karabiber
Beşamel sos için malzemeler
2.5 bardak süt
2 Yemek kaşık tereyağ
2 Yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
6 dal fesleğen
Hazırlanışı
Kabaklari ikiye ayirip tencerede kaynamış suyun içinde kabaklar yarı haşlanincaya kadar haslanir ve sonra içini çıkarin.
Diger tarafa kiymamizi kendi suyunda kavuralim sonra yemeklik dogradigimiz soganlari ve biberleri sivi yag koyup kavuralim .
Kabaklarin icinden cikan kabak iclerinide dograyip ekleye bilirsiniz son olarakda salcamizi tuzumuzu ve istediginjz baharatlari ekleyip kayık yaptigimiz Kabaklari içini dolduralim üzerine basemal Sosu yapıp dökelim ve fırında 200 derecede üzeri Kizarinca çıkar kaşar peyniri serp yeniden 2 yada 3 dakika yeniden fırına verin
Basemal sosu yapilisi
Tereyağını küçük bir tencereye alalım eritin ununuzu ekleyip biraz kavuralım kokusu çıkınca kadar sonra sütumuzu eleyip karistiralim durmadan yoksa dipine sarar yanik kokusu olur.
Biraz kaynadiginda ocağı kapatip Tuzunu ve karabiber ini ekleyelim.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder